Контрольная работа: Технология производства продукции пушного звероводства

В любительском нутриеводстве применяется ивдивидуально-клеточное содержание и гаремно-клеточное (групповое). В некоторых любительских хозяйствах практикуют только групповой способ содержания, когда самки постоянно находятся с самцом (и в случный период, и в период щенения). Самки такого семейства уживаются и, ощенившись, кормят молодняк, не различая, чей он. При этом еще до появления приплода злых самцов выявляют и отсаживают. Подросший молодняк (1,5–2 месяца) тоже отсаживают. При групповом содержании самки (обычно из одного помета) постоянно находятся вместе по 2–4 зверька. Когда они достигнут половой зрелости, к ним подсаживают одного взрослого самца. Через 1,5 месяца самца переводят на такой же срок в другую группу самок. Таким образом, на одного самца приходится до 8 самок. В 1,5–2 месяца молодняк отнимают от матерей и выращивают при групповом содержании до убоя. При таком методе отпадает необходимость переводить самок в индивидуальные клетки.

Разновидность этого способа – содержание нутрий семьями, когда 2–3 самки (лучше сестры) постоянно находятся с одним не
родственным самцом. Семейному содержанию присущи такие же недостатки, что и групповому, к тому же в последнем случае возрастают затраты на содержание дополнительного количества самцов. Для удешевления содержания большинство нутрий в течение всего года содержат без приспособлений для купания, воду дают только для питья. Вода при этом должна быть всегда чистой. Вместе с тем было бы неправильным отрицать положительное влияние в летнее время купания для нутрий, особенно мехового молодняка. Делают бетонированные бассейны, приспосабливают обыкновенные оцинкованные корыта, тазы, ванночки. Размещают их в выгулах. При отсутствии проточной воды надо менять воду в емкостях не менее двух раз в день. Для смены воды используют резиновый шланг. Подключив его к водопроводу, обязательно промойте емкость. Шланг можно использовать и для слива воды. В этом случае выходное отверстие шланга должно находиться ниже уровня воды в корыте. Если корыто сделать на подвесках, воду можно удалять, слегка наклонив его. В приусадебных хозяйствах для содержания нутрий очень удобны сборно-разборные клетки. В них можно держать нутрий в теплое время года на берегу водоемов (ручьи, каналы, пруды, озера). На зиму переносные клетки убирают в сараи, предварительно утеплив их.

Содержание лисиц:

Прежде чем решить вопрос о количестве разводимых зверей, надо взвесить все имеющиеся условия: наличие постоянной рабочей силы и денежных средств, животноводческих построек, земельных угодий, возможности заготовки, закупки и хранения основной массы кормов, умение и наличие навыков обращения с животными и т.п. Кроме того, желательно учитывать и климатические условия региона. Для разведения лисиц предпочтительны районы с более низкой температурой осенью и зимой, то есть средние и северные зоны.

Домашняя звероферма. Домашнюю звероферму можно организовать в какой-либо части скотного двора, в отдельном сарае, под навесом или содержать животных в садовом вольере. В зависимости от того, где будут содержаться животные (в клетках, вольере и т.д.), необходимо соблюдать определенные условия содержания: помещение должно быть сухим, теплым, по возможности более просторным, светлым и безупречно чистым. Когда в клетках находятся хищные звери, чистоту поддерживать особенно сложно. Если какие-то условия не будут соответствовать экологии зверя, то от них трудно будет получить потомство, а значит, не будет и прибыли. Чтобы этого не случилось, зверовод должен серьезно отнестись к своей затее, правильно выбрать породу зверя, построить хорошее помещение для домашней зверофермы и обеспечить животных полноценными кормами и хорошим уходом.

Выбор места под промышленную звероферму. Земельный участок, отводимый под звероводческую ферму, должен иметь ровный рельеф с небольшим уклоном, песчаную или супесчаную почву, поскольку такой грунт хорошо впитывает влагу. Строительство ферм на низких участках с тяжелыми глинистыми почвами обусловливает повышенную влажность воздуха, недостаточную вентиляцию и приводит к увеличению заболеваемости зверей. Такие участки следует предварительно осушить, а в шедах пол должен быть приподнят над землей не менее чем на 45–50 см. Местность должна иметь естественные преграды от холодных ветров и снежных заносов. Если ферму намечено расположить в лесу, то деревья вырубают, оставляя только некоторую их часть вдоль забора. Густой кустарник следует вырубить, так как он препятствует движению воздуха. На территории звероферм не следует высаживать деревья и сеять траву, так как это затрудняет движение специального транспорта, а также дезинфекцию почвы. Кроме почвенных и климатических условий особое внимание следует обращать на санитарное состояние местности: около фермы не должно быть скотомогильников, очистных сооружений, навозохранилищ и других очагов заразных болезней. Звероферму строят на расстоянии не менее 300 м от животноводческих, птицеводческих, кролиководческих ферм и других строений и не менее 25–30 м – от проезжих дорог. Всю территорию фермы обносят тесовым или сетчатым забором с козырьком из жести (шириной 30 см) или сетки (шириной 50–70 см). Чтобы звери не подкапывали землю под забором, к нему в нижней части также прибивают сетку, которую плотно пригибают к земле и крепят деревянными колышками.

Планировка и типовые проекты ферм. Ферма должна быть обеспечена водой, электроэнергией и удобными подъездными путями, защищена от господствующих ветров и снежных заносов. Территория фермы должна быть хорошо спланирована, проезды и производственные площадки делают с твердым покрытием. Для обеспечения стока дождевых и весенних вод устраивают уклоны и лотки (канавы). Ферму огораживают и отделяют от ближайшего жилого района санитарно-защитной зоной. Зооветеринарные разрывы между звероводческими и другими животноводческими фермами должны составлять не менее 300 м, а между зверофермами и птицефабриками – не менее 1500 м. Зверей содержат в индивидуальных клетках, размещаемых в шедах. Шед представляет собой навес с двускатной крышей, в котором клетки размещаются в два, четыре и шесть рядов. Располагают шеды параллельными рядами, группами по 618 шт., причем площадь застройки группы не должна превышать 6 тыс. м2. Ориентация шедов должна быть меридиональной, с допускаемым отклонением до 45°.

На территории звероводческой фермы находятся также бригадные домики, вышка для наблюдения за гоном лисиц, сараи для хранения инвентаря и подстилки. Кроме того, в состав хозяйства входят кормоцех, здания и сооружения ветеринарного назначения, пункт первичной обработки шкурок, автомобильные весы, сооружения водоснабжения, канализация, электро- и теплоснабжения, склады кормов и хозяйственного инвентаря, навозохранилище, площадки или навесы для средств механизации, гараж, ремонтные мастерские и служебные помещения. Фермы строят по типовым проектам, предусматривающим возможность механизации трудоемких процессов. Для лисиц разработан типовой проект 819–176. Лисья ферма рассчитана на содержание 1872 самок, 375 самцов и 9360 голов молодняка. Постройки фермы состоят из 30 шедов длиной 90 м для основного стада, 60 шедов длиной 80120 м для молодняка и 304 отдельно стоящих клеток для самцов. Самки основного стада содержатся в трехсекционных клетках с постоянными вставными домиками. Аналогичные клетки, но без домиков устанавливают для молодняка. Клетки самцов расположены между шедами основного стада и молодняка. Площадь участка под ферму должна быть не менее 10,9 га (при деревянных конструкциях шедов – 13 га). Проект фермы предусматривает бригадную форму организации работы, причем каждая бригада должна обслуживать 600 самок.

Производственные постройки. На расстоянии 50 м от фермы строят зверокухню и холодильник. Пункт первичной обработки пушнины, ветеринарную лечебницу и изолятор располагают с подветренной стороны, в 70–80 м от фермы. Изолятор для больных зверей должен быть рассчитан на число зверомест, составляющее 3–5% основного стада. Шеды изолятора обтягивают металлической сеткой для защиты от птиц и грызунов. Не менее чем в 50 м от изолятора целесообразно построить универсальный карантинный шед, в который помещают вновь прибывших или отправляемых в другие хозяйства зверей на срок, в течение которого устанавливают их благополучие в отношении заразных болезней. Карантинный шед можно также использовать в качестве стационара для лечения зверей, больных незаразными болезнями. Вблизи ветеринарной лечебницы строят трупосжигательную печь или сооружают яму Беккари. В цехе первичной обработки шкурок предусматривают съемочное, обезжировочное, сушильное, откаточное и сортировочное помещения, а также склад готовой продукции и комнату для отдыха рабочих. Перед входом в цех кладут коврик, пропитанный дезинфицирующим раствором. Стены в съемочном и обезжировочном помещениях покрывают кафелем, а полы – керамической плиткой и ежедневно моют горячей водой. Пункт первичной обработки пушнины после окончания работ и дезинфекции можно использовать для различных производственных нужд (столярные мастерские, выращивание гидропонной зелени и т.д.). Навозохранилище для биотермического обеззараживания навоза строят на расстоянии 300 м от фермы.

Уборка территории фермы. Фекалии при шедовом содержании зверей убирают один – два раза в год. Под клетки подсыпают торф, известь, опилки, песок, что препятствует скоплению мух и устраняет зловоние. Каловые массы вывозят в навозохранилище и после биотермического обеззараживания используют в качестве удобрений. Трупы зверей переносят в специальных ящиках или сумках, которые потом дезинфицируют. Вскрытие производят в специально отведенной комнате при ветеринарной лечебнице. Трупы сжигают в трупосжигательной печи.

Содержание соболей:

Клетки и домики должны отвечать зооветеринарным требованиям содержания зверей и быть удобными для проведения ветеринарно-санитарных мероприятий. Домики для щенков должны быть теплыми, сухими и удобными для чистки и санитарной обработки. Наиболее подходящий материал для устройства домиков – высушенное и выструганное дерево. Домик необходимо утеплить, для чего делают двойные стены, между которыми прокладывают толь и рубероид. В северных районах внутрь домика вставляют гнездо, что позволяет создать более благоприятные условия для самки и щенков. Дно в домиках делают двойное – сетчатое (закрепленное) и деревянное (выдвижное), между которыми набивают подстилочный материал (стружки, солому). Такое дно обеспечивает в домике хороший микроклимат и чистоту. С наступлением тепла деревянное дно снимают. Шедовое содержание зверей в настоящее время получило наибольшее распространение. Внедрение шедовой системы позволило не только улучшить профилактику многих заболеваний, но и повысить производительность труда обслуживающего персонала. Шеды строят по типовым проектам. Наиболее перспективными являются типовой универсальный и норковый шеды. Для защиты шедов от птиц, которые являются переносчиками многих заразных заболеваний, их рекомендуется затягивать металлической сеткой и навешивать сетчатые двери.

Конструкции шедов. По типовому проекту 806–32 предусматривается строительство универсальных шедов трех вариантов: из деревянных, железобетонных и металлических элементов. Разработана типовая секция длиной 30 м и дана схема блокировки секций для образования шедов длиной 90 и 120 м. Для районов с высоким снеговым покровом разработаны варианты шедов с приподнятым полом. Шед предназначен для содержания норок, соболей, лисиц, песцов. В его средней части имеется поперечный проход, в торце – отделение для подстилки. Для соболей проектом предусматривается установка следующих клеток: с домиком для соболей основного стада; с домиком для молодняка соболей.

Во всех двухрядных шедах в раме между стойками имеется пролет, равный 2,4 м, шаг рам 3 м, ширина служебного прохода не менее 1170 мм. Кровля выполнена из волнистых асбестоцементных листов, уложенных на деревянную обрешетку. Пол служебного прохода – из бетона марки 100, подстилающий слой – из бетона марки 150. По периметру шеда идет песчаная отмостка. Шеды оборудованы водопроводом, электрическим освещением и штепсельными розетками напряжением 36 В для подключения переносных светильников во время проведения бонитировки в условиях плохой естественной освещенности.

Изготовление клеток. Материалом для клеток служит металлическая оцинкованная сетка трех типов: сварная с квадратной или прямоугольной ячейкой; крученая цельнопаяная с шестигранной ячейкой; плетеная с ромбовидной ячейкой. Сварную сетку изготавливают из стальной проволоки толщиной 1,4–1,6 мм при помощи электросварки с последующей ее оцинковкой. Крученую сетку с шестигранной ячейкой делают на специальных станках из проволоки толщиной от 1 до 1,8 мм и также подвергают оцинковке в полотне (цельнопайке). Плетеную сетку изготавливают из оцинкованной проволоки, звенья ее подвижны. Сетка из черной неоцинкованной проволоки совершенно непригодна, так как быстро выступающая на ней ржавчина оставляет бурый налет на меховом покрове у зверей, резко снижая стоимость шкурки. Кроме того, срок использования черной сетки в 4–5 раз короче, чем оцинкованной. Для соболиных бескаркасных клеток хорошим материалом служит крученая шестигранная цельнопаяная сетка из проволоки толщиной 1,8 мм и с ячейкой в 25 мм. Сетчатую заготовку клетки делают на деревянном шаблоне и зашивают боковым двойным швом, для чего полотно краев сетки должно заходить друг за друга на ширину двух ячеек, после чего скрепляют загибом скусанных ячеечных проволочных скруток. Торец клетки снаружи зашивают также подгибом скруток. Потолок клетки должен быть выполнен из цельного сеточного полотна; чтобы зверю удобно было выедать корм, шов должен находиться примерно в первой трети боковой плоскости, что обеспечивает наилучшую жесткость клетки и предохраняет ее от деформации. В клетке прежде всего выходит из строя пол (через 6–7 лет), поэтому при недостатке сетки можно перевернуть клетку и использовать под пол потолочную или боковую плоскость.

Домики (гнездовые ящики). Домики служат зверю для отдыха, а самкам – гнездовой камерой и могут быть как вставные (находящиеся внутри клетки), так и навесные (прикрепляемые к клетке снаружи); как однокамерные, так и двухкамерные (с гнездовым и лазовым отделениями). Блочные домики делают на блок клеток, занимающих по длине пространство между стояками шеда. Изготовление такого домика требует меньших затрат труда, так как переднюю и заднюю станки блока по всей длине зашивают тесом. Домики для соболей делают однокамерными – по типу норковых. Размеры их следующие: для взрослых зверей – ширина 54 см, глубина 42 см и высота 40 см; для молодняка – ширина 35 см, глубина 28 см и высота 35 см. Навешивают домик к передней раме клетки в сторону служебного прохода шеда. Лаз – круглый, диаметром 10–11 см.

Конструкции клеток и домиков. Клетки для соболей представляют собой бескаркасный выгул из сетки. Передняя стенка выгула имеет деревянную или металлическую рамку, в верхней части которой навешены сетчатые дверки с кормовыми полочками, а в нижней – домик, имеющий круглый лаз диаметром 120 мм для сообщения с выгулом. Крышка домика двойная: верхняя (дощатая) – съемная и нижняя (сетчатая) – откидная. Дно домика также двойное: постоянное – сетчатое и откидное (или вставное) – дощатое.

Блокировка клеток и домиков. Блок клеток (6–10 шт.) изготавливают из цельного сетчатого полотна путем «вжатия» его в деревянный шаблон, после чего пол и торцы клеток зашивают также цельным полотном из сетки. Перегородки между клетками делают двойными (45 см) – для взрослых зверей и одинарными – для молодняка. Блочное строительство позволяет значительно удешевить стоимость изготовления клеток; в блоке легко менять пол путем подшивки нового полотна. Размер одной клетки в блоке 30x45x90 см.

Содержание песцов:

Наиболее благоприятны условия для содержания песцов в средних и северных районах страны. Основное поголовье размещено в зонах северо-запада и севера европейской части России, в Прибалтике, Подмосковье и на Крайнем Севере.

Недавние исследования по содержанию песцов, проведенные в Польше, показали, что размещение семей в больших выгонах с земельным полом, позволяющим рыть норы, существенно не повышает комфортности зверей: репродуктивные результаты при таком содержании оказались даже ниже, чем при клеточном содержании.

Там же изучалось влияние поведения песцов на продуктивность. Было выяснено, что у трусливых самок по сравнению с агрессивными и спокойными процент потери щенков с момента щенения и до отсадки ниже, чем у спокойных, и значительно ниже, чем у агрессивных самок. С другой стороны, совместные российско-норвежские исследования показали, что привыкания к человеку при частых контактах не происходит, стресс у животного регистрируется при каждом взятии на руки, что в опытах с беременными самками привело как к снижению количества родившихся щенков, так и к позднейшей пониженной продуктивности потомства.

Песцов разводят, используя наружную и шедовую системы.

При наружной системе пушные звери в течение всего года находятся в клетках, установленных вне теплого помещения, на открытом воздухе. Эта система применяется в основном в личных хозяйствах и на небольших фермах.

Шедовая система широко распространена в средних и крупных звероводческих хозяйствах. Содержание животных в шедах зависит от температуры наружного воздуха.

При шедовой системе песцов содержат в клетках, установленных под навесами с двускатной крышей, которые называются открытыми шедами.

Самый прогрессивный способ содержания (при любой системе) – клеточный.

При наружно-клеточной системе песцов содержат в отдельно стоящих клетках с деревянными или металлическим каркасом.

В домашних зверофермах пушных зверей целесообразнее держать в металлических клетках различных конструкций. Однако наиболее удобны цельнометаллические клетки прямоугольной формы. Они долговечны, их ажурные решетки пропускают много света, что облегчает наблюдение за зверями. Кроме того, такие клетки можно ставить одна на другую и тем самым экономить площадь. Цельнометаллические клетки не повреждаются зверями и не портятся от времени или в результате воздействия на них некоторых дезинфицирующих веществ. Изготовить их в домашних условиях очень сложно, поэтому такие клетки обычно приобретают о зоомагазине или на рынке.

В клетке должно быть выдвижное дно (поддон) из листового алюминия или сетчатый пол, изготовленный из стальной проволоки. Рекомендуемые размеры клеток для песцов, см: длина – 400, ширина – 100, высота – 100; размеры домиков: 85х64х46 см.

Наиболее перспективным для песцов является типовой универсальный шед. На Крайнем Севере, в лесотундровой и тундровой зонах бывают сильные снежные заносы, поэтому обычные шеды и клетки для содержания зверей основного стада здесь непригодны. Шеды располагают на сваях с приподнятыми в проходе полом-настилом. Высота стоек 50–60 см. Для защиты от ветра строят сараи с закрытым коридором, приподнятом в проходе настилом и сетчатыми выгулами, выходящими за кромку крыши.

Шеды по своему назначению подразделяют для содержания основного стада и молодняка. Расположение их может быть трехрядное: основное стадо и молодняк. Если длина шеда превышает 100 м, то необходимо делать два поперечных прохода и по торцам – отделение для инвентаря. Вокруг шедов по периметру центральной части (между основным стадом и молодняком) прокладывают дороги для подвоза корма и воды.

Клетки и шеды должны отвечать зооветеринарным требованиям содержания зверей и быть удобными для проведения ветеринарно-санитарных мероприятий.

Клетка для самцов размером 3000х1000х1200 мм представляет собой прямоугольный каркас, обтянутый плетеной оцинкованной сеткой с ячейками 35х35 мм. Клетку строят на кирпичном фундаменте или ставят на столбики, собирают из рам; двускатная крыша съемная из досок; пол выполнен из плетеной сетки 25х25 мм. К торцовой части клетки прикрепляют домик, который соединяют с ней деревянной коробкой (трубой). Трубы перекрывают задвижкой (шибером). Клетку оборудуют двумя дверками и двумя кормовыми полочками, что позволяет перегораживать её пополам выдвижным щитком.

Для самок и молодняка используют клетки с размерами 2900х1000х650 мм. Для такой клетки используют вставной домик размером 640х850х480 мм. После отсадки молодняка клетку разделяют выдвижными сетчатыми щитами на 3 отделения и используют её для дальнейшего содержания самок и молодняка. Клетку оборудуют 4 дверками и автоматическими запорами. Клетка первого отделения имеет 2 дверки, что позволяет вставлять туда домик; остальные отделения имеют по одной дверке.

Материалом для клеток служит металлическая оцинкованная сетка трех типов: сварная с квадратной или прямоугольной ячейкой; крученая цельнопаяная с шестигранной ячейкой; плетеная с ромбовидной ячейкой.

Для песцов лучше использовать оцинкованную сетку из проволоки толщиной не менее 2,2 мм.

Домики для щенков должны быть теплыми, сухими и удобными для чистки и санитарной обработки. Наиболее подходящий материал для устройства домиков – высушенное и выструганное дерево. Домик необходимо утеплить, для чего делают двойные стены, между которыми прокладывают толь и рубероид. В северных районах внутрь домика вставляют гнездо, что позволяет создать более благоприятные условия для самцов и щенков. Если щенение песцов приходится на холодное время года, то и в средней полосе домик утепляют таким же образом. Дно в домиках делают двойное – сетчатое (закрепленное) и деревянное (выдвижное), между которыми набивают подстилочный материал (стружки, солому). Такое дно обеспечивает в домике хороший микроклимат и чистоту. С наступлением тепла деревянное дно снимают. Домики служат зверю для отдыха, а самкам – гнездовой камерой и могут быть как вставные (находящиеся внутри клетки), так и навесные (прикрепляемые к клетке снаружи); как однокамерные, так и двухкамерные (с гнездовым и лазовым отделениями). Домики для песцов обычно бывают вставные и используются только во время щенения и выращивания молодняка до отсадки.

Для шедового содержания песцов используют универсальный шед-сарай с двускатной крышей. В средней части шеда имеется поперечный проход, в торце – отделение для подстилки.

Расстояние между шедами должно быть не менее 4 метров.

Для механизации кормления в шедах используются напольные или подвесные тележки. Шеды оборудуют водопроводом, электрическим освещением и штепсельными розетками напряжением 36В для подключения переносных светильников во время проведения бонитировки в условиях плохой естественной освещенности.

Клетки для норок, хорьков и соболей представляют собой бескаркасный выгул из сетки. Выгул – это имитация охотничьей территории. Передняя сетка выгула имеет деревянную или металлическую раму, в верхней части которой сделана дверца (деревянная или сетчатая рама) с кормовой полочкой, а внизу прикреплен домик с круглым лазом диаметром 120 мм, через который звери перемещаются из домика в выгул. Крышу домика делают двойной, причем верхняя досчатая крыша откидная, а нижняя сетчатая неподвижная; дно домика также двойное.

Список литературы

1.  Ильина Е.Д., Соболев А.Д., Чекалова Т.М., Шумилина Н.Н. Звероводство: Учебник. – Спб.: Издательство «Лань», 2004. – 304 с.

2.  http://fermer02.ru – Селяночка, сельское и приусадебное хозяйство

3.  Содержание песцов. авт. сост. С.П. Бондаренко. – М.: ООО «Издательство АСТ», Донецк, 2004, – 127