Дипломная работа: Эскизный проект цеха по производству мороженого мощностью 12 тонн готового продукта в смену

7.2.3 Расчет стоимости вспомогательных материалов

Стоимость вспомогательных материалов определяем условно по упрощенной норме расхода, в рублях на 1 т готовой продукции.

Нормы расхода вспомогательных материалов принимаем по данным предприятия.

Расход на вспомогательные материалы, в тыс.руб, находится путем умножения цены вида материала за единицу измерения на расход на годовой выпуск продукции[12].

Расчет затрат вспомогательных материалов сводим в таблицу 17.

Таблица 17-Расчет стоимости вспомогательных материалов (мороженое «Ярославна»)

7.2.4Определение потребности и стоимости энергии всех видов

Определяем потребность и стоимость энергии на технологические цели.

Потребность энергии на годовой выпуск продукции определяем по формуле

Эв=Нр×Пг, (28)

где Эв- расход энергии по видам;

Нр – норма расхода вида продукции на 1т.

Нормы расхода энергии, среднюю себестоимость единицы энергии принимаем по данным предприятия.

Потребность электроэнергии на весь выпуск продукции

Ээ=9×2400=21600кВт.

Потребность воды на весь выпуск продукции

Эв=37×2400=88800м3.

Потребность пара на весь выпуск продукции

Эп=0,3×2400=720т.

Потребность в холоде на весь выпуск продукции

Эх=260×2400=624000тыс.ккал.

Стоимость энергии на годовой выпуск продукции определяем умножением себестоимости единицы энергии на расход энергии на годовую выработку продукции.

Стоимость электроэнергии на весь выпуск продукции

0,00265×21600=57,24тыс.руб.

Стоимость воды на весь выпуск продукции

0,05×88800=4440тыс.руб.

Стоимость пара на весь выпуск продукции

0,4×720=288тыс.руб.

Стоимость холода на весь выпуск продукции

0,005×624000=3120тыс.руб.

Результаты расчетов сводим в таблицу 18.

Таблица 18-Расчет потребности и стоимости энергозатрат

Общие топливно-энергетические затраты на технологические цели при производстве 2400т. мороженого в год составляют

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9