Дипломная работа: Вакуумная сублимационная установка для фермерского хозяйства

При расчёте процесса сушки пользуются эмпирическим коэффициентом массоотдачи , который предварительно определяют экспериментально для каждого продукта:

где  - убыль массы материала за время ;

, - давление насыщения, соответствующее температуре материала и конденсации; F - поверхность испарения.

Скорость сублимации со всей поверхности

Продолжительность сублимации

При сублимации из равномерного слоя материала толщиной h имеем

Плотность сырого материала

где  - плотность сухого остатка.

Для расчёта общего времени сублимационной сушки из слоя Э.И. Гуйго была предложена следующая формула:

 - конечное влагосодержание материала;

 - давление в сублиматоре;

 - конечная температура материала;

 - приведённый коэффициент скорости сушки при досушивании. Поверхность материала значительно возрастает, если материал гранулируемый.

Норма загрузки в случае сушки гранул одинакового размера,

где N - число частиц, загруженных на единицу поверхности;

 - объём одной частицы;

-длина ребра куба (примем, что частица имеет форму куба).

Поверхность одной частицы

Общая поверхность всех частиц

Для пластины гидравлический радиус сублимации , м

где  - площадь, занимаемая пластиной;  - открытая поверхность сублимации;

h - толщина пластины.

При одностороннем высушивании  ~, =h. При двухстороннем высушивании  ~, =h/2

Действительная поверхность сублимации

Где  - коэффициент использования поверхности.

После подстановки в выражение, для определения времени сублимации

Отношение объёма частицы к поверхности сублимации назовём гидравлическим радиусом

Тогда выражение для определения времени сублимации примет вид

,, - численные значения коэффициентов определены из опыта для трёх материалов типичной структуры и приведены в таблице.

, - давление насыщения, соответствующее температуре материала и конденсации, численные значения приведены в таблице.

Число циклов сублимационной сушки.

 - продолжительность цикла сушки, ч;

 - вспомогательное время, необходимое для подготовки и установки к следующему чиклу сушки, ч; зависит от конструкции аппарата уровня механизации работ, может быть определена из практических замеров, надо стремится снизить это время;

Зная  и можно определить часовую производительность установки по сырью:

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11